Durante el “Foro de Líderes por la Sustentabilidad”, que congregó a los CEO de importantes empresas lácteas, dirigentes de productores lecheros y autoridades de los gobiernos de Francia, India y Chile
Ante los líderes lecheros de todo el mundo, reunidos en la Cumbre Mundial de la Leche, que se está desarrollando en París, Francia, se firmó la Declaración de París sobre Sustentabilidad Láctea.
Esta acción se materializó durante el “Foro de Líderes por la Sustentabilidad”, que congregó a los CEO de importantes empresas lácteas, dirigentes de productores lecheros y autoridades de los gobiernos de Francia, India y Chile.
La Federación Internacional de la Leche (IDF-fil) tomó la iniciativa de desarrollar una declaración para reiterar y reforzar el compromiso del sector lácteo con una transformación sostenible de toda la cadena de valor. De esta manera, autoridades y representantes del sector a nivel mundial, se comprometieron a realizar todos los esfuerzos posibles para estar a la altura del desafío de alcanzar los objetivos a tiempo, aprovechando el vasto potencial del sector lácteo en todos los rincones del mundo, compromiso que se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenibles (ODS) y el llamado de la federación para mejorar las prácticas en la alimentación global.
En el caso de Chile, la declaración fue firmada por la subsecretaria de Agricultura, Ignacia Fernández, quien puntualizó que el manifiesto “que va en la línea del compromiso de este gobierno por avanzar en la sustentabilidad del mundo agropecuario, especialmente en el sector lácteo con el trabajo del Sello Chile Origen Consciente y los Acuerdos de Producción Limpia, un trabajo que hacemos en colaboración con el sector privado hacia la sostenibilidad de la industria láctea en Chile y que se ve reflejada en este acuerdo que ratificamos”.
El gerente del Consorcio Lechero, Octavio Oltra, en tanto, precisó que esta Declaración de París es firmada por el sector lácteo mundial, representado por IDF, junto a la FAO, y que da continuidad al acuerdo de Rotterdam, en 2016 y confirmado por Chile en 2017. “Este segundo paso tiene la finalidad de reportar los avances que el sector lácteo mundial hace en sustentabilidad, no sólo quedarse en declaración e intenciones, si no que mostrar avances y eso es lo que todos los países y empresas que conformamos la comunidad IDF tenemos que mostrar, los desafíos en los que hemos estado avanzando”, explicó.
Cumbre Mundial en Chile
En el marco de la Cumbre Mundial de la Leche en París, donde participaron 1600 personas de 60 países, la delegación chilena recibió la llave que, en forma simbólica, da el pase a la futura cumbre en Chile, que se realizará entre el 20 y 23 de octubre de 2025.
Al recibir la llave desde los organizadores de la cumbre, el presidente del Consorcio Lechero, Sergio Niklitschek, comentó que hay mucha alegría combinada con un sentimiento de urgencia al ver que sólo falta un año para realizar la Summit en Chile. “Ahora es el tiempo de ver los detalles y es una llave muy bonita que incluye mucho compromiso y la enorme responsabilidad de ser anfitriones de un congreso mundial que tiene un estándar altísimo de calidad que hay que mantener”.
Por su parte, la subsecretaria Fernández agregó que “poder organizar una Cumbre en Chile es una invitación a otros países de América Latina a sumarse a este tipo de foros, dar más flexibilidad y promocionar de mejor forma lo que representa el sector lácteo en nuestro país, el cual juega un rol fundamental en materia de seguridad alimentaria y en mejorar el acceso de las familias a alimentos nutritivos y saludables”.
