La empresa con base en Puerto Montt que es pionera en el cultivo de insectos para alimentación animal, ganó en la categoría Medioambiente y Recursos Naturales Arauco
Luego de cuatro desde su fundación la innovadora propuesta de F4F: Food For The Future fue reconocida con el premio Avonni 2018, como uno de los proyectos chilenos más innovadores del año.
La innovación de F4F radica en el cultivo de Hermetia Illucens, comúnmente conocida como Mosca Soldado Negro, cuyas larvas se alimentan de Residuos Orgánicos y son capaces de transformar 15 toneladas de ellos en 1 tonelada de proteína.
Al llegar al peso adecuado, F4F transforma estas larvas en harina proteica y otros productos con alto nivel nutricional, los cuales pueden utilizados para la alimentación de aves, peces y mamíferos en reemplazo de la harina de soya o pescado, cuyas producciones tienen un impacto ambiental muy alto asociado a deforestación y pesca desmedida.
De esta forma F4F apunta a resolver dos problemas ambientales clave de nuestro sistema alimentario. Primero el uso desmedido de recursos naturales y profundización del sobregiro ecológico y segundo el desperdicio de residuos orgánicos, que equivalen a más del 30% de los alimentos producidos mundialmente.
Al respecto Cristían Emhart, Gerente General y Cofundador de F4F resaltó que “Estamos muy contentos de recibir un premio de tanto prestigio y en temáticas tan relevantes como la innovación, los recursos naturales y el medio ambiente. Agradezco a nuestros inversionistas y Corfo por habernos apoyado desde el principio. Estamos comprometidos con aportar a que el salmón chileno sea más sustentable, e invitamos a las empresas que quieran ayudarnos a nosotros a innovar junto a ellos hacia una economía circular”.
En tanto, Rocio Delgado, Directora Científica de la empresa, señaló que “Recibir el premio Avonni es un reconocimiento a un equipo que ha creído y trabajado en un proyecto pensado en querer tener un futuro más sustentable. Es importante para nosotros haber recibido este premio, visualiza lo que hacemos y permite que nuestro mensaje se amplíe. Tomamos este reconocimiento con toda la responsabilidad que éste conlleva y nos alienta a seguir desarrollándonos y seguir aportando”.
El Premio Nacional de Innovación Avonni es organizado por la Fundación ForoInnovación, el Ministerio de Economía, El Mercurio y TVN. La ceremonia, que se llevó a cabo en dependencias de TVN, contó con la presencia de ministros, autoridades regionales, personalidades del mundo empresarial y académico, además de finalistas y ganadores del premio.
Este año se recibieron más de 350 postulaciones, de las cuales el comité de expertos de cada categoría eligió a 35 finalistas y un jurado integrado por el mundo público y privado seleccionó a los ganadores que se dieron a conocer en la ceremonia.
